Đi Sapa ăn gì ngon? 7 món đặc sản không thể bỏ lỡ

Sapa – thị trấn mờ sương không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc hùng vĩ mà còn chinh phục du khách bằng nền ẩm thực đậm đà, độc đáo. Thế nhưng, đi Sapa ăn gì ngon để trải nghiệm trọn vẹn hương vị núi rừng? Bài viết này chuyên mục của ocduiblog.com sẽ đưa bạn khám phá những món đặc sản “ngon quên lối về”, từ quán vỉa hè bình dị đến những địa điểm ăn uống được người bản xứ yêu thích.

Đi Sapa ăn gì ngon? 7 món đặc sản không thể bỏ lỡ

– Lẩu cá hồi Sapa – Nóng hổi giữa trời se lạnh

Lẩu cá hồi có thể nói là linh hồn ẩm thực Sapa, đặc biệt trong những ngày mây mù phủ kín hoặc buổi tối se lạnh dưới 10 độ. Cá hồi ở đây không giống với loại nhập khẩu hay nuôi công nghiệp, mà là cá hồi Sapa nuôi ở suối mát tự nhiên, thịt săn chắc, béo nhẹ và không hề tanh.

Nồi lẩu thường đi kèm với rau rừng tươi, nấm hương, đậu phụ, cà chua… Nước lẩu được ninh từ xương cá, thêm chút sa tế và mẻ tạo vị chua nhẹ rất hợp khẩu vị người Việt.

• Giá tham khảo: 300.000 – 500.000 đồng/nồi 2-3 người
• Mẹo nhỏ: Nên gọi thêm gỏi cá hồi ăn kèm, cực kỳ tươi và hợp khẩu vị.

2. Đi Sapa ăn gì ngon? Thắng cố ngựa – Món ăn “gây tò mò” cho du khách phương xa

Đây là món ăn truyền thống của người Mông, thường được nấu từ thịt ngựa, lòng ngựa và gia vị rừng, mang vị đặc trưng đậm đà. Tuy không dễ ăn với mọi người nhưng khi đã thử qua một lần, bạn có thể bị “nghiện” vị béo thơm nồng của nó.

Ngày nay, thắng cố đã được chế biến phù hợp hơn, ít nội tạng, nhiều thịt nạc hơn, ăn cùng cải mèo, mèn mén hoặc chấm với muối chẩm chéo – đúng chất Sapa.

• Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 đồng/phần nhỏ, 200.000 đồng/nồi nhỏ 2 người
• Tips: Nếu đi theo nhóm đông người, gọi một nồi lớn kèm rượu ngô Bắc Hà sẽ đúng chuẩn người bản địa.

=>> Tham khảo thêm: Gà tre nấu món gì ngon? Cùng khám phá những món ăn hấp dẫn, dễ chế biến từ gà tre, giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú và đậm đà hương vị qua bài viết dưới đây.

3. Cơm lam – Gói tinh túy núi rừng trong ống tre

Đơn giản, dân dã nhưng khó quên – cơm lam Sapa là món ăn không thể thiếu trong mọi bữa tiệc người dân tộc thiểu số. Gạo nếp nương dẻo thơm được cho vào ống tre, nướng trên than hồng, tạo nên mùi vị bùi béo đặc trưng.

Cơm lam thường ăn kèm với muối vừng, thịt xiên nướng hoặc cá suối nướng. Đây cũng là món quà du lịch lý tưởng nếu bạn muốn mang một chút hương vị Tây Bắc về nhà.

• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng/ống

Lưu ý: Cơm lam ngon nhất là khi còn nóng. Hỏi kỹ quán về thời gian nướng trước khi gọi.

4. Thịt trâu gác bếp – Món nhắm tuyệt hảo cho ngày mưa Sapa

Đây là món đặc sản “đặc trưng chất Tây Bắc” của người Thái đen. Theo chuyên mục tin tức chia sẻ thịt trâu gác bếp được tẩm ướp kỹ với gừng, mắc khén, ớt rừng rồi hun khói trong bếp củi trong nhiều ngày. Khi ăn, chỉ cần xé nhỏ, chấm cùng chẩm chéo hoặc tương ớt là đã đủ thấy vị cay nồng hòa quyện.

Không chỉ là món ăn, thịt trâu gác bếp còn là món quà biếu tết cực kỳ giá trị.

• Giá tham khảo: 800.000 – 1.200.000 đồng/kg (mua lẻ được)

Mẹo mua hàng: Chọn miếng thịt khô đều, có mùi thơm khói nhưng không khét. Không nên chọn loại có màu đen đậm hoặc có dầu mỡ nhiều.

5. Cá suối nướng than – Ngon giòn từ xương đến da

Sapa có rất nhiều con suối lớn nhỏ, nơi sinh sống của các loài cá suối như cá bống, cá chép nhỏ, cá suối đá… Người bản địa thường bắt cá, tẩm ướp đơn giản với muối và lá mắc khén, rồi xiên tre nướng trên bếp than.

Cá suối nướng ăn giòn tan cả xương, vị mặn nhẹ thơm lừng, thích hợp làm món ăn nhẹ chiều tối hoặc nhậu cùng bạn bè.

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/con
• Tip nhỏ: Nên ăn kèm với xôi nếp nương và rau rừng luộc để cảm nhận đủ vị ngọt của núi rừng.

6. Đi Sapa ăn gì ngon? Gà đen nướng mật ong – Món ngon độc quyền của Sapa

Gà đen (gà ác) nuôi tại Sapa có thịt chắc, da giòn, ít mỡ và đặc biệt giàu dinh dưỡng. Món gà đen nướng mật ong là sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, gà được ướp mật ong rừng, tiêu, gừng rồi nướng trên than hồng, lớp da chuyển màu nâu óng, thơm nức mũi.

• Giá tham khảo: 350.000 – 500.000 đồng/con (dành cho 2-3 người)
• Gợi ý: Gọi thêm rượu táo mèo hoặc rượu ngô Mường Hum để tăng vị ngon cho bữa ăn.

7. Bánh hạt dẻ – Món ăn vặt ngọt ngào mang hơi thở Sapa

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt nhẹ nhàng, dễ thưởng thức và mang hương vị riêng biệt của Sapa thì bánh hạt dẻ là lựa chọn hoàn hảo. Bánh làm từ bột gạo nếp, nhân hạt dẻ hoặc đậu xanh, được hấp hoặc chiên tùy sở thích.

Thơm thơm, béo bùi, bánh hạt dẻ rất thích hợp ăn sáng hoặc làm quà biếu sau chuyến đi.

• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/cái

Lưu ý: Nếu mua về làm quà, nên chọn loại bánh khô, hút chân không để bảo quản được lâu.

Nếu bạn còn băn khoăn đi Sapa ăn gì ngon, thì đừng lo, nơi đây có cả một thế giới ẩm thực sẵn sàng làm say lòng bất cứ ai. Từ hương vị cay nồng của thắng cố, vị béo ngậy của cá hồi cho tới món ăn dân dã như cơm lam hay thịt gác bếp – mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện đặc biệt của núi rừng Tây Bắc. Hãy đến Sapa và để vị giác của bạn lên tiếng!